Han dubblerar och tar över Stora Frögården: ”Vill bidra till ett skönt häng på södra Öland”

Stora Frögården är en anläggning i stor förändring. Firma Anders Bemervik/Fredrik Gyllensten står bakom satsningen där hela vandrarhemmet och gården görs om till totalt 26 bostadsrätter i form av 13 lägenheter och 13 stugor. Säljstart är beräknad till i början av februari och inflytt under juli.

Nu är det klart att Viktor Forsberg, som har jobbat med Bemervik tidigare på Talluddens Stugor i Färjestaden, ska ta över driften på Stora Frögården.

– Jag fick frågan från Bemervik och det lät väldigt intressant så det landade i att jag blir ny arrendator. Jag ska driva restaurangen och sköta uthyrning och marknadsföring av bostäderna, säger 40-åringen från Tvärskog.

Viktor Forsberg driver redan i dag en bistro och bar på Vamos Padel Club i Kalmar. Med start den 1 mars blir det dubbelt upp.

– Jag kan inte vara på två ställen samtidigt men jag har goda medarbetare som kommer att hjälpa mig. Jag är med och styr och planerar båda verksamheterna.

Hur tänker du utveckla restaurangdelen i Stora Frö?

– Vi tänker förvalta det man har byggt upp med stenugnen och pizzorna men det är klart att jag, exempelvis, kommer ta med mig en ”smashed burger” med hängmörat kött från Vamos till Öland, säger Viktor Forsberg och fortsätter:

– Sedan vill vi, som många andra, förlänga säsongen på Öland, bli en året-runt-destination. Där ligger den stora utmaningen men jag har några idéer. Stora Frögården är en unik destination och vi vill bidra till ett skönt häng på södra Öland. Det ska inte vara givet att man bara kör rakt fram när man har kommit över Ölandsbron.