Två nya restauranger ska få igång Kvasten

I fjol köpte NS Fastigheter Kvasten-fastigheten med löftet att få liv i den gamla gallerian. Den första hyresgästen som presenterades var lokala gymkedjan Wellness Studio Kalmar, som ska flytta in under våren 2024.

Nu står det klart att två restauranger slår upp portarna i Kvasten under 2024. Den ena är den vietnamesiska restaurangen My Tho 65 som ska öppna i 4 Köks gamla lokaler. Ägarna hoppas kunna öppna i februari. Restaurangen ska ha en a la carte-meny med vietnamesiska rätter som pho, banh mi och bun thit nuong. Hotpot/BBQ-grillplattor är installerade i borden och maten kan grillas direkt på bordet. Hotpot är en gryta med buljong som man doppar kött och grönsaker i.

– Grillplattor är ganska populärt i Asien, att man tillagar maten själv. Du får kött som redan är marinerat och grillar det, säger My Huynh som ska driva restaurangen med sin familj.

Namnet på restaurangen, My Tho 65, anspelar på staden My Tho i Vietnam, där My och hennes familj kommer ifrån. Siffran 65 är födelseåret på hennes moster, som också ska arbeta i restaurangen. My Huynh driver redan Taco Bar i Kalmar.

– Jag har Taco Bar tvärs över gatan, vi har varit där länge och jag vill göra något nytt i Kalmar. Jag bor i Växjö och den vietnamesiska restaurangen går bra där. Kalmar behöver en vietnamesisk restaurang, efterfrågan är väldigt stor, säger hon.

Den andra restaurangen är Mimami Sushi & Poké Bowl Bar som flyttar sin verksamhet från Norra Långgatan till Kvasten och byter namn till Mimami Kalmar. Restaurangen ska ha sin lokal mot Storgatan.

– Det blir en Asian Fusion-restaurang. Huvudkonceptet är sushi, men vi utökar menyn med varma rätter som ramen och dumplings. Vi kommer att hålla oss till det japanska köket och servera saké, vin och japanskt öl, säger Unur Tsedendorj, som driver Mimami tillsammans med sin fru.

Den nya lokalen ger plats till fler sittande gäster och stället kommer att servera mat både lunch och kväll. Förhoppningen är att öppna i mars. Mimamis lokal på Norra Långgatan kommer att tas över av en annan restaurang, men det är ännu inte påskrivet och klart.

Källarplanet på Kvasten är helt uthyrt och entréplanet är i nuläget uthyrt till 55-60 procent.

– Vi har en dialog med flera andra, både butiker och kontor. Jag hoppas att det kommer besked under december. Det finns några små lediga lokaler kvar, säger Niko Saber på NS Fastigheter.

– Det känns jättebra, vi kör hårt och backar inte. Vi är glada att kunna göra något åt Kalmar city och få igång flödet i centrum. Det är tuffa tider för många, men vi har lovat att leverera och göra en stor förändring på Kvasten, säger Niko Saber.