Tribergs tar över Balcks kaffebar

Triberg Restaurant Group drivs av Carl och Annica Triberg. De två driver idag hotell Kaj4 och restaurang Nica i Färjestaden.

– Tanken är att vi inledningsvis ska driva kaféet i samma stil och med samma namn. Sedan kommer det att bli ett namnbyte efter sommaren, berättar Annica Triberg.

Triberg Restaurant Group kommer att samarbeta med Balck Coffee och servera samma kaffe som tidigare, men planen är att utvidga den gastronomiska delen, lunchmenyn till att börja med men också utöka öppettiderna på kvällstid så småningom.

– De populära pizzakvällarna ska bli fler och vi ska även lägga till andra rätter kvällstid som passar konceptet, säger Carl Triberg.

Planen är att Triberg Restaurant Group kommer driva Balck Coffee kaffebar parallellt med sina två verksamheter i Färjestaden.

– Vi tänker att köra alla verksamheter och ser Balcks som ett komplement året runt eftersom verksamheten på Öland är trögare under vintern. Sedan får vi se hur vi kommer att göra – men inledningsvis blir det fokus på alla verksamheter, säger Annica Triberg.

Kommer personalen på Balcks att vara kvar?

– Ja, det blir inga förändringar. Om vi dessutom ska utöka öppettiderna kommer det bli aktuellt med nyanställningar.

Balck Coffee kaffebar har drivits av Sebastian Balck och Louise Andersson men Sebastian Balck har aviserat att han framöver vill fokusera på sitt rosteri som tar stor kraft. Louise Andersson tänker sig ägna mer tid åt bildjournalistik.

– Det var många som var intresserade att ta över. Men vi har länge noterat Annica och Carls engagemang på flera plan och är övertygande om att vår kaffebar har hamnat i rätt händer, säger Sebastian Balck.